En mai, FarLux fêtera sa première année.
Un anniversaire que nous avons décidé de célébrer dans un lieu d’exception, la Grappe d’Or à Torgny où nous vous invitons à un parcours gastronomique.
Présentation des lieux
La Grappe d’Or, c’est un resto, c’est surtout un couple qui a décidé d’investir à Torgny, l’un des plus beaux villages de Wallonie. C’est aussi un modèle de parcours d’entrepreneurs : acquérir de l’expérience dans les meilleures maisons, avoir de l’audace, envisager l’entreprise sur le long terme, développer un concept original, veiller aux détails qui font la différence et savoir l’importance de l’équipe !
La Grappe d’Or, un couple de passionnés.
Clément Petitjean, gaumais et aventurier culinaire qui a fait ses armes auprès de grands maîtres de la cuisine, notamment Guy Savoy à Paris ou Jean-Georges Vongerichtent à New York avant de revenir aux sources dans sa région natale.
Monia Aouini, la maîtresse de maison qui veille à notre bien-être.
Un couple, fruit d’une rencontre à New York.
La Grappe d’Or, une cuisine
Clément Petitjean magnifie les produits locaux dans des compositions complexes, audacieuses, qui bousculent les habitudes.
La Grappe d’Or une philosophie de travail que nous apprécions chez Far
"Ma cuisine se situe à mi-chemin entre tradition et modernité. La tradition consiste à dénicher des produits d'exception, si possible en proximité, et à les respecter. La modernité, c'est de les confronter à d'autres saveurs et de nouvelles techniques." Clément Petitjean
La Grappe d’Or, un resto récompensé par de nombreuses distinctions.
Déjà auréolé d’une étoile au guide Michelin, et d’un joli 17/20 dans le Gault et Millau, l’établissement a été primé en 2014 pour la qualité de son accueil.
La Grappe d’Or, un lieu,
Une belle ferme du XIXe siècle, où l’on mange toujours assis à de grandes tables rondes dans une véranda à la décoration sobre ( donnant sur un beau jardin, où sont installées une partie des chambres.
Aujourd’hui, ce n’est plus le bétail qui tape du pied sur le beau sol en pierres du pays, jusqu’à le défoncer, mais des gourmets venus du coin ou de l’autre côté de la frontière.
Le menu
La Grappe d’or nous propose un menu gastronomique 3 services, apéritif vin, eau café.
Participation aux frais
75 € TVAC (tarif spécial far)
Le versement est à effectuer sur le compte de l'ASBL LA RUCHE en mentionnant nom et prénom + Torgny.
IBAN : BE33 363108242946
BIC : BBRUBEBB
Lieu
À l'hôtel restaurant La Grappe d'Or
rue de l'Ermitage 18
6767 Torgny (Rouvroy)
Comment vous inscrire?
Vous êtes en duo mixte? Alors vous pouvez vous inscrire, chacun de votre côté ou les deux en même temps.
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